BARBERA DEL MONFERRATO DOC
“ BRIC D’LA FURCA” AFF. IN BARRIQUES 13,5%
fermo - temperatura di servizio 19°
Colore: rosso granato intenso, limpido.
Profumo: intenso, molto persistente, franco, etereo, ampio, speziato.
Gusto: secco, morbido, tannico, molto intenso, persistente, armonico, di corpo, equilibrato.
BARBERA DEL MONFERRATO DOC “ BRIC D’LA FURCA” 13%
fermo - temperatura di servizio 18°
Colore: rosso rubino con riflessi granati, limpido.
Profumo: intenso, persistente, franco, fruttato, ampio.
Gusto: secco, morbido, intenso, persistente, armonico, di corpo, equilibrato.
BARBERA DEL MONF.TO DOC “IL CROCIATO” 12,5%
leggermente vivace - temperatura di servizio 16°
Colore: rosso rubino, limpido.
Profumo: abbastanza intenso, persistente, franco, fruttato, floreale.
Gusto: secco, morbido, abbastanza intenso, persistente, armonico, di corpo, equilibrato.
GRIGNOLINO M.TO CASALESE DOC “IL SANTUARIO” 12,5%
leggermente vivace - temperatura di servizio 15°
Colore: rosso porpora con riflessi aranciati, limpido.
Profumo: intenso, persistente, franco, fruttato, floreale.
Gusto: secco, abbastanza morbido, intenso, persistente, leggermente tannico, armonico, fresco, equilibrato.
PIEMONTE DOC ALBAROSSA 13%
vitigno ottenuto nel 1938 incrociando Nebbiolo e Barbera
fermo - temperatura di servizio 18°
Colore: rosso rubino molto intenso, limpido.
Profumo: intenso, persistente, franco, fruttato, speziato.
Gusto: secco, morbido, intenso, persistente, leggermente tannico, armonico, equilibrato.
VINO ROSSO "BARBESINO" 12,5%
leggermente vivace - temperatura di servizio 15°
Colore: rosso porpora con riflessi aranciati, limpido.
Profumo: abbastanza intenso, persistente, fruttato, floreale.
Gusto: secco, abb. morbido, abb. intenso, persistente, leggermente tannico, armonico, fresco, equilibrato.
MONFERRATO DOC CHIARETTO “SAN MARTINO” 12%
leggermente vivace - temperatura di servizio 15°
Colore: rosato intenso con riflessi granati, limpido.
Profumo: intenso, abbastanza persistente, franco, fruttato, floreale.
Gusto: secco, abb. morbido, abb. intenso, persistente, leggermente tannico, armonico, fresco, equilibrato.
MONFERRATO DOC FREISA 12,5%
leggermente vivace - temperatura di servizio 15°
Colore: rosso rubino, limpido.
Profumo: intenso, abbastanza persistente, franco, fruttato, floreale.
Gusto: secco, morbido, abbastanza intenso, abbastanza persistente, armonico, di corpo, equilibrato .
MONFERRATO DOC DOLCETTO 12,5%
fermo - temperatura di servizio 17°
Colore: rosso rubino intenso, limpido.
Profumo: intenso, persistente, fruttato, floreale.
Gusto: secco, morbido, intenso, persistente, armonico, di corpo, equilibrato.
PIEMONTE DOC BONARDA 12,5%
vivace - temperatura di servizio 16°
Colore: rosso rubino intenso, limpido, con leggera spuma evanescente.
Profumo: intenso, persistente, vinoso, floreale.
Gusto: amabile, abbastanza morbido, intenso, abbastanza persistente, armonico, di corpo, equilibrato.
VINI BIANCHI IMBOTTIGLIATI
Piemonte Doc Cortese 11,5%
leggermente vivace - temperatura di servizio 12°
Colore: giallo paglierino, limpido
Profumo: intenso, abbastanza persistente, floreale, fruttato
Gusto: secco, abbastanza morbido, abbastanza intenso, persistente, armonico, di corpo, equilibrato.
Piemonte Doc Chardonnay 11,5%
leggermente vivace - temperatura di servizio 13°
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, limpido
Profumo: abbastanza intenso, persistente, floreale, fruttato
Gusto: secco, abbastanza morbido, intenso, abbastanza persistente, armonico, di corpo, equilibrato.
Monferrato Casal. Doc Cortese 12%
fermo - temperatura di servizio 15°
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, limpido
Profumo: intenso, persistente, floreale, fruttato
Gusto: secco, abbastanza morbido, intenso, persistente, armonico, di corpo, equilibrato.
VINI DOLCI E VINI SPUMANTI
PIEMONTE DOC BRACHETTO SPUMANTE 7%
Spumante dolce - temperatura di servizio 10°
Colore: rosso porpora, brillante con spuma numerosa e persistente
Profumo: intenso, abbastanza persistente, aromatico, floreale, fruttato
Gusto: dolce, morbido, intenso, persistente, armonico, equilibrato.
PIEMONTE DOC MOSCATO 6%
dolce - temperatura di servizio 10°
Colore: giallo paglierino, brillante con spuma evanescente
Profumo: intenso, persistente, aromatico, fruttato
Gusto: dolce, morbido, intenso, persistente, armonico, equilibrato.
MALVASIA DI CASORZO 5,5%
dolce - temperatura di servizio 12°
Colore: rosso porpora, brillante con spuma evanescente
Profumo: intenso, abbastanza persistente, aromatico, fruttato
Gusto: dolce, abbastanza morbido, intenso, persistente, armonico, equilibrato.
Vino Rosso Barbesino Spumante brut 12,5%
Ottenuto dalla vinificazione di Uve Barbera, Grignolino e Freisa
Spumante secco - temperatura di servizio 10°
Colore: rosato intenso, brillante con spuma numerosa e persistente
Profumo: intenso, persistente, floreale, fruttato
Gusto: abbastanza secco, abbastanza morbido, intenso, persistente, abbastanza armonico, equilibrato.
Pinot Spumante brut 12%
Ottenuto dalla vinificazione di Uve Pinot nero vinificate in bianco
Spumante secco - temperatura di servizio 10°
Colore: giallo verdolino con riflessi dorati, brillante con spuma numerosa e persistente
Profumo: intenso, abbastanza persistente, floreale, fruttato
Gusto: secco, abbastanza morbido, intenso, persistente, armonico, equilibrato.
VINI AROMATIZZATI, VINI PASSITI E GRAPPE
BARBERA CHINATO 16%
Vino aromatizzato alla china, ottenuto per infusione da vino base Barbera con l'aggiunta di zucchero, alcool, china, genziana, agrumi dolci, assenzio, noce moscata e cannella
